A、采用套餐零賣方式:
B、采用套餐零賣方式:
午餐、基本餐部分
①主葷菜; ②半葷菜; ③素菜;④主食; ⑤湯和粥; ⑥涼菜;⑦水果和酸奶
特別要求:
①餐供應品種不少于40個,除主食外,其它品種保證l周內不重樣。
②所有菜品一律采取小炒,以改善菜品口味,每次不超過15份。
③菜品分批烹飪,勤炒勤添,不斷檔,不積壓,始終保持菜品的新鮮光亮。
④每天素菜中至少保證有5種綠葉菜。
⑤水果必須為應季新鮮水果,飲料或牛奶全部是名牌產品。
C、采用套餐零賣方式:
特色食品是餐廳變化中的一大亮點。為滿足貴方人員多元化就餐需求,我們每餐擬提供與基本餐同等價位的小吃套餐2種,一周一更換,全部采取即點即做形式。
特別要求:每餐供應品種不少于20個,保證1周內不重樣。
考慮到現有廚房面積及售飯區域大小,為避免就餐人員打飯過于集中情況出現,我們會對現有售餐格局進行重新調整,使其外觀形象更加規范;貴公司領導在用餐時,我方會安排專人服務用餐。